Đường đến vị trí số một thế giới của nữ bartender

Sáu phút phải pha xong 6 loại cocktail nổi danh. Đó là 1 phần trong thử thách 4 ngày của Kaitlyn Stewart phải vượt qua và thắng lợi để trở thành nhà quán quân bartender hạng nhất toàn cầu ở Mexico năm 2017.

Trước khi đến với cuộc thi này, cô gái đến từ Vancouver, Bristish Columbia, Canada có nhiều lo lắng. Cô biết rất nhiều về công việc pha chế, các loại rượu mạnh, cocktail và văn hóa của nó. Nhưng cô lo lắng vì mình không phải là 1 “bách khoa toàn thư” về công việc này như những đồng nghiệp khác.

Công việc hàng ngày của Kaitlyn là pha chế đồ uống và sáng tạo ra các loại cocktail mới. Lúc rảnh rỗi, cô thích thư giãn ở nhà và chơi đùa cùng lũ mèo, Jack và Goose. Ảnh: CNN.

Công việc mỗi ngày của Kaitlyn là pha chế đồ uống và thông minh ra các loại cocktail mới. Lúc rỗi rãi, cô thích thư giãn ở nhà và chơi đùa cùng lũ mèo, Jack và Goose. Ảnh: CNN.

Tuy nhiên, cô gái 32 tuổi đã quy định rời khỏi “vùng an toàn” của mình và trở thành 1 trong 10.000 thí sinh sang trọng toàn cầu tham dự vào cuộc thi.

Tại Canada, Kaitlyn đứng vị trí số 1 trong số 26 thí sinh lọt vào vòng rốt cục. Để được đặt chân tới Mexico City tham dự thử thách cuối cùng, Kaitlyn ước tính cô đã phải làm cho 60 loại cocktail. Có những loại cocktail cô pha chế và lấy cảm hứng từ gia đình và cuộc sống thân thuộc của mình ở Vancouver, tỉnh thành mà cô vô cùng yêu quý. “Có rất nhiều màu xanh cây cối ở nơi tôi đang sống, và văn hóa ở đây thật lý tưởng”.

Tại Mexico, cô đã vượt qua các thí sinh đến từ 55 đất nước khác và đạt ngôi vị cao nhất. Trong số này, chỉ có 4 người là nữ giới. Kaitlyn đã trở thành người pha chế đồ uống nhiều năm kinh nghiệm nhất toàn cầu năm 2017. Năm 2016, mệnh danh này thuộc về Jennifer Le Nechet, đến từ Pháp.

Nữ bartender số một thế giới

Nữ bartender số 1 toàn cầu

Kaitlyn nhận giải Bartender lý tưởng nhất toàn cầu 2017. Nguồn: Youtube.

Tuy nhiên, đây không phải là điều mà cô gái đến từ Vancouver, Bristish Columbia, Canada nghĩ tới cách đây 11 năm, khi cô khởi đầu công việc làm cho thêm là pha chế đồ uống để kiếm tiền học đại học, theo CNN.

Hồi đại học, cô học chuyên ngành sàn diễn nghệ thuật tại trường điện ảnh. Cô cũng học chuyên sâu về bộ môn nhảy đầm và thể thao. Không thứ gì Kaitlyn học có liên đới đến công việc bartender của cô sau này.

Khi giành được chiến thắng ở Mexico cho ngôi vị Bartender xuất sắc nhất thế giới năm 2017, Kaitlyn cho biết cô thực sự tự hào vì góp phần trở thành một trong những người phụ nữ tiên phong trong lĩnh vực này. Ảnh: Diageo.

Khi giành được thắng lợi ở Mexico cho ngôi vị Bartender lý tưởng nhất toàn cầu năm 2017, Kaitlyn cho biết cô thực thụ kiêu hãnh vì góp phần trở thành 1 trong những nữ giới đi đầu trong lĩnh vực này. Ảnh: Diageo.

Trở về với cuộc sống thường nhật, Kaitlyn là điều hành quán bar tại Royal Dinette (nằm ở 905 xã Dunsmuir, trọng tâm khu nguồn vốn của tỉnh thành). Một trong những món cocktail nổi danh ở quán bar do đích thân cô chế biến là Kymbaya (lấy cảm hứng từ lửa trại) và Amaro Montenegro (1 loại cocktail ngọt đắng, thơm lừng và nồng cháy).

Trước khi làm cho ở quán này, cô từng có thời kì dùng cho ở Gerard Lounge, nằm trong khách sạn Sutton Place Hotel. Tại đây, cô cũng có thời cơ dùng cho rất nhiều người nổi danh.

Kaitlyn rất thả sức khi giới thiệu cho khách về những loại cocktail khác nhau, được pha chế ở các quán bar khác nhau trong tỉnh thành. Ngoài khu nguồn vốn trọng tâm tỉnh thành, nơi có nhà hàng của cô, các khu xã phụ cận như Gastown và xã Tàu là hai nơi cô khuyến khích khách du lịch nên xẹp thăm. Những nơi này được thẩm định là có bữa ăn ngon miệng và cocktail lý tưởng.

Một trong những quán mà nữ bartender giới thiệu là L’Abattoir, nằm ở số 217 tuyến đường Carrall. L’Abattoir dùng cho các món ăn như hàu Thái Bình Dương nướng với bơ tỏi và nấm truffle, cá hồi chấm hồng ăn cùng dưa leo, thì là. Nằm ngay trên tầng 2 nhìn ra quảng trường Maple Tree, The Diamond (nằm ở số 6 xã Powell) có 1 loạt các loại cocktail kinh điển.

Ở khu xã Tàu hàng xóm, Bảo Bei (nằm ở số 163 xã Keefer) dùng cho các loại cocktail thông minh cùng các món ăn truyền thống Trung Quốc. The Keefer Bar (nằm ở số 135 xã Keefer) là 1 trong những quán bar cocktail nổi danh nhất ở Vancouver. Và theo Kaitlyn, nơi đây luôn có những điều mới mẻ để bạn có thể thử.

Related Posts